Pecorino Romano,tarihte savaşta askerlerin temel diyetinin bir parçası olduğu Roma dönemine dayanan ,% 100 koyun sütünden yapılan İtalyan peynirleridir.Sadece geleneksel yöntemler kullanılarak yapılan,sert dokusu ve keskin ve tuzlu tadı nedeniyle makarna yemekleri, ekmekler ve fırın güveçleri üzerinde mükemmel bir ızgara peyniridir.
