1835'ten beri, Lea & Perrins, Worcestershire ( Worcester) Sos'un otantik bir markası olmuştur. Lea & Perrins, dünyanın dört bir yanından gelen en iyi malzemeleri bir araya getirir ve 175 yılı aşkın bir süredir eşsiz, daha pürüzsüz bir lezzet elde etmek için onları mükemmelleştirir. Temel içerikleri malt sirkesi, pekmez, şeker, ançüez, tuz ve Hindistan menşeli çeşitli baharatlardır.

Lea & Perrins ® Worcestershire Sos, kolesterol içermeyen, yağsız, koruyucu madde içermeyen, glütensiz ve soya sosundan % 80 daha az sodyum içerir.

Worcestershire (Worcester) Sosunun İlginç Ortaya Çıkış Hikayesi

Lea & Perrins ® ünlü Worcestershire (Worcester) Sos'un öyküsü, 1800'lerin başında, Worcester ilçesinde başlar. Bengal'deki seyahatlerinden eve dönerken, bölgenin asillerinden Lord Sandys, tattığı lezzetli bir sosun tarifini alarak ürettirmek ister. Lord Sandys'in talebi üzerine iki kimyager (John Lea ve William Perrins) bu sosun üretimini gerçekleştirir.

Lea ve Perrin üretilen ilk sosun tadını pek beğenmemişler ve ürettikleri sosları bir mahsene kaldırmışlardır. Birkaç yıl sonra, arkadaşlar bu sosları tekrar tatmaya karar verirler.  Yaşlanma sürecinin bu sosu lezzetli ve tuzlu bir sos haline getirdiğini görürler.

Kısa bir süre sonra, Bay Lea ve Bay Perrins, özel sirke ve baharat karışımlarını şişelemeye başlarlar. Herhangi bir reklam olmadan, sadece birkaç yıl içinde, Avrupa'daki mutfaklarda bilinir hale gelirler.

1839'da New Yorklu bir girişimci olan John Duncan, küçük bir miktar Lea & Perrins Worcestershire Sos sipariş eder. Birkaç yıl içinde ise, Duncan talebi karşılamak için büyük miktarlarda Worcestershire Sos  ithal etmeye başlamıştır. Lea & Perrins, ABD'deki ticari olarak şişelenmiş tek çeşniydi ve Amerikalılar bu sosu hemen sevmişlerdir. Neredeyse 170 yıl sonra, Lea & Perrins sosu, ABD'deki hanelerde en çok kullanılan soslardan biri olmaya devam etmektedir.

Worcestershire (Worcester) Sos Nerelerde Kullanılır?

Lea & Perrins ®  Worcestershire sosu dünya çapında 75'ten fazla ülkede kullanıma sunulmaktadır. Salatalarda ve et marinasyonunda ünlü şeflerin tercihidir. İngiltere'de, lezzetli peynirli tost yapmak için kullanılır. İspanya'da salatalarda kullanılır. Hong Kong'da Lea & Perrins kızartmalarda tercih edilen bir dip sostur. Lea & Perrins, El Salvador'da ve Kanada ve ABD'de kızartılmış fasulye ile servis edilebilir, sığır eti burger tariflerinde kullanılan "Burger Booster®" olarak bilinir. Kesin olan bir şey var… Lea & Perrins, dünya çapında onur duyulan aile geleneklerinin bir parçası olan çok yönlü bir sos.