Kaserei Champignon Brie Peyniri - 125 gr

<style type="text/css">.embed-container { position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0; overflow: hidden; max-width: 100%; } .embed-container iframe, .embed-container object, .embed-container embed { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; } </style>

 

Brie en çok bilinen Fransız peyniridir ve " Peynirin kraliçesi" olarak adlandırılır. Brie, Fransız bölgesi Brie'nin ismini alan yumuşak bir peynirdir. Yüzlerce yıl önce Brie, Fransız krallarına ödenmesi gereken vergi kalemlerinden biriydi. Fransa'da tüketilen Brie ile , ihraç edilen Brie arasında büyük fark vardır. "Gerçek" Fransız Brie stabil değildir ve yüzeyi biraz kahverengiye döndüğünde karmaşık bir lezzete sahip olur. Peynir saf beyaz olduğunda olgunlaşmamış demektir. Peynir olgunlaşma işleminden önce kesilirse, asla olgunlaşmasını tamamlayamaz.

\nFransız Brie peyniri nasıl üretilir? \n

Brie peyniri, tam veya yarım yağlı inek sütünden üretilir. Ham süte rennet (maya) eklenir ve lor elde etmek için 37 °C'ye kadar ısıtılır. Peynir daha sonra kalıplara dökülür, birkaç kat peynir kalıbı kalıba doldurulur ve 18 saat kadar tutulur. Bundan sonra peynir tuzlanır ve en az dört hafta bekletilir. Brie peyniri kabuğun altında grimsi bir tonda hafifçe soluk renklidir. Tadı, peynir üretilirken eklenen bileşenlere bağlı olarak değişir.

\nFransız Brie peyniri nerelerde kullanılır? \n

En iyi tatlı peynirlerden biri olan Brie, 1 veya 2 kilogramlık bir tekerlek olarak üretilir ve tahta bir kutuya yerleştirilir. Tadına tamamen varmak için, Brie'nin oda sıcaklığında servis edilmesi gerekir. Sitemizde standart ihraç ürünü brie bulabildiğiniz gibi özel sipariş yoluyla olgunlaşma süreci kesintiye uğratılmamış brie peynirini de temin edebilirsiniz.