Kalçalı Ördek But (2 Adet) - 550 gr - Kalçasız

Kalçalı Ördek But

Ördek Eti Hakkında Genel Bilgi 

Özellikle Asya mutfağındaki ördek eti ile hazırlanan yemekleri oldukça ünlüdür. Ördek eti, diğer et türleri gibi protein, demir ve çinko gibi besin maddeleri içerir. Ancak yağ oranı yüksek olabilir, bu nedenle ördek eti diğer protein kaynaklarıyla dengeli bir diyetin bir parçası da olabilir.

Ördek But Ne Kadar Sürede Pişer?

Ördek but pişirme yöntemine ve ördeğin büyüklüğüne göre pişirme süresi değişebilir. Ancak genellikle ördek butu, fırında veya tencerede pişirilirken ortalama olarak 1.5 ila 2.5 saat arasında pişirilir. Bu süre, ördek butunun tam olarak pişmesi ve iç sıcaklığının 75-80°C aralığında olmasını sağlamak için gereklidir. Ancak pişirme süresi öncesinde ve sırasında ördeğin büyüklüğü, pişirme yöntemi, fırın sıcaklığı veya tencere ısı ayarı gibi faktörler göz önünde bulundurulmalıdır. Pişirme süresi, ördeğin pişirilmesi sırasında düzenli olarak kontrol edilmelidir.

Ördek Butlu Yemek Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet ördek butu
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 adet kereviz
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Yapılışı:

1. Öncelikle ördek butunu güzelce yıkayın ve fazla yağını almak için kağıt havluyla kurulayın.
2. Tereyağını bir tencereye koyun ve eritin.
3. Soğanı küçük küçük doğrayın ve tencereye ekleyin. Soğanlar şeffaflaşıncaya kadar kavurun.
4. Sarımsakları ezerek tencereye ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Havuçları, patatesleri ve kerevizi küp şeklinde doğrayın ve tencereye ekleyin. Tüm sebzeleri birkaç dakika boyunca kavurun.
6. Tavuk suyunu tencereye ekleyin ve karıştırın.
7. Ördek butunu sebzelerin üstüne koyun.
8. Kekik, karabiber ve tuz ekleyin ve karıştırın.
9. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 1 saat boyunca pişirin.
10. Pişirme işlemi bittikten sonra, ördek butunu sebzelerin üzerinden alın ve dilimleyin.
11. Dilimlenmiş ördek butunu sebzelerin yanında servis yapın.

Afiyet olsun!