Pratik ve nefis kremalı Gnocchi tarifi

Gnocchi, İtalyan mutfağının popüler bir yemeğidir ve tarih boyunca pek çok farklı şekilde hazırlanmıştır. Kremalı Gnocchi, lezzetine kremalı bir sosun eklenmesiyle yapılan bir çeşididir. Genellikle patates, un ve yumurta gibi malzemelerin karıştırılarak yoğrulmasıyla hazırlanır. nce bir silindir şeklinde yapılan hamur parçaları daha sonra kesilir ve küçük boyutlu yumuşak yastık şekillerine getirilir.

Evde Gnocchi nasıl yapılır?

Gnocchi'nin yapımı oldukça kolaydır ve evde pratik bir şekilde hazırlanabilir. İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan gnocchi, kısa sürede pişirilerek lezzetli bir yemek alternatifi sunar.

Gnocchi tarifi için gereken malzemeler

Gnocchi makarna tarifi için aşağıdaki malzemeler kullanılmalıdır:

• 500 gram patates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet yumurta
• 1,5 su bardağı pizza unu 

Bu tarifte patates niyokki yapılışı için kullanılacak ana malzeme olarak yer almaktadır. Patatesler iyice haşlanmalı ve ezilmelidir. Tuz, karabiber ve yumurta da gnocchilerin lezzetini artırmak için eklenebilir. Son olarak, yavaş yavaş un eklenerek hamur yoğrulmalı ve ardından dilediğiniz şekiller verilerek pişirilmelidir.

Bu malzemeler ile pratik bir şekilde kremalı gnocchi makarna tarifi elde edebilirsiniz. Gnocchi tarifi için kullanılan bu malzemeler kolaylıkla temin edilebilir.

Gnocchinin Hazırlanışı

Gnocchi, İtalyan mutfağına ait nefis bir makarna çeşididir. İşte pratik ve lezzetli kremalı gnocchi tarifi:

1. İlk olarak, patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun.
2. Sıcak patatesleri ezerek püre haline getirin.
3. Ardından, unu ve tuzu ekleyerek karıştırın.
4. Hamuru iyice yoğurun ve hafifçe unlanmış bir yüzeyde rulo şeklinde kesin.
5. Rulo şeklindeki hamuru küçük parçalara keserek gnocchi'leri oluşturun.
6. Tencerede su kaynatın ve gnocchi'leri ekleyin.
7. Gnocchi'ler su yüzeyine çıktığında, kaynamış sudan alın ve süzgece aktarın.
8. Krema ve rendelenmiş veya toz parmesan peyniri tavada ısıtın..
9. Pişirdiğiniz gnocchi'leri kremalı sosun içine ekleyin ve karıştırın.
10. Üzerine taze otlar veya baharatlarla servis yapabilirsiniz.

Gnocchi hamurunu eğer fazla yaptıysanız buzlukta saklayabilirsiniz. Arta kalan pişmemiş gnocchi hamuru, içinde biraz un olan buzdolabı poşetine konulur. Daha sonra buzluğa yerleştirilir.

Kremalı sosun yapılışı

Kremalı sos, niyokki yemeğine tat ve lezzet katmak için mükemmel bir seçenektir. Bu sos, hazırlanması kolay ve pratik bir tarife sahiptir. İşte kremalı sosun yapılışı adımları:

1. Bir sos tenceresi alın ve orta ateşte ısınması için 1 yemek kaşığı tereyağ eritin.
2. Eritilmiş tereyağına 2 diş ezilmiş sarımsak ekleyin ve hafifçe kavurun, sarımsak kokusu yayılana kadar.
3. Ardından, 1 su bardağı krema ekleyin ve karıştırın. Sosunuz koyulaşmış ve kremamsı bir kıvama gelene kadar orta ateşte pişirmeye devam edin.
4. Sosa lezzet katmak için tuz ve karabiber ekleyin. Damak zevkinize göre miktarını ayarlayabilirsiniz.
5. Sosunuz hazır olduğunda, ateşten alın ve karıştırarak 1-2 dakika dinlenmeye bırakın.
6. Kremalı sosu gnocchi üzerine dökün ve servis yapmadan önce karıştırın.

Gnocchiniz artık hazır demektir. Evde bu tarifi yapmak zahmetli geliyorsa hazır Gnocchi nerede satılır sorusunun cevabını bilmeniz gerekir. Genellikle gurme marketlerde de dönem dönem bulabilirsiniz.

Gnocchi'nin pişirilmesi

Pişirmek için tencerede bol miktarda su kaynatın ve kaynar suda gnocchileri ekleyin. Gnocchilerin yüzeye çıkmasını bekleyin ve yüzeye çıktıktan sonra tencereden alabilirsiniz. Pişmiş Gnocchileri bir kepçe veya süzgeç yardımıyla sudan alın ve servis yapmaya hazır hale getirin. Bu işlem hazır gnocchi için de geçerlidir. Tek yapmanız gereken hazır Gnocchi paketinden çıkarılıp tenceredeki tuzlu kaynar suya atılmasıdır. Hazır Gnocchiler kaynar suda yüzeye ulaşınca artık servis edilmeye hazır demektir.

Gnocchi nasıl servis edilir

Kremalı Gnocchi, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Servis edilirken bazı ekstra dokunuşlarla daha görsel ve lezzetli hale getirilebilir. İşte Kremalı Gnocchinin servis edilmesi için bazı öneriler:

1. Üzerine taze doğranmış maydanoz veya fesleğen yaprakları serpin. Bu, yemeğe hoş bir renk ve tazelik katacaktır.
2. Servis tabağının yanında rendelenmiş parmesan peyniri bulundurun. İsteğe bağlı olarak, Gnocchi üzerine ekstra peynir serpebilirsiniz.
3. Son olarak, taze çekilmiş karabiber veya organik pul biber baharatı ile yemeği tatlandırabilirsiniz. Bu baharatlar, kremalı Gnocchiye biraz acı ve baharatlı lezzet katabilir.
4. Fesleğenli makarna sosu ile de servis edebilirisiniz. Bunun için taze fesleğen yapraklarını blenderdan geçirip gnocchi sosu haline getirebilirsiniz. Bu gnocchi sosu, yemeğe hoş bir aroma ve taze bir tat katacaktır.

Servise hazır olan kremalı Gnocchi, sıcak olarak servis edilebilir. Yanında taze bir yeşil salata veya ekmek dilimleri ile mükemmel bir öğün oluşturabilirsiniz.

Lezzetli kremalı Gnocchi için püf noktalar

Gnocchi, İtalyanların sıkça tükettiği bir makarna türüdür. Bu makarna çeşidinin italyanların yaptığı gibi olmasını istiyorsanız dikkat etmeniz gereken bazı püf noktalar vardır. Sizin için bunları listeledik. 

• Patatesleri iyice ezdiğinizde gnocchi daha pürüzsüz bir dokuya sahip olur.
• Hamurunuzu dilimleyin ve eşit şekillendirin ki her parça eşit miktarda pişsin.
• Patatesleri kabukları soymadan haşlamak gerekir. Daha sonrasında kabuklar soyulup, püre haline getirilir.

Kremalı Gnocchi tarihçesi

Gnocchi'nin tarihi ve kökenleri antik Roma'ya kadar uzanmaktadır. O dönemde bu lezzetli yemek, un, su ve belirli bir miktarda patates püresi kullanılarak hazırlanıyordu. Ancak, patatesin İtalya'ya gelmesiyle birlikte, tarif değişiklik geçirdi ve patates gnocchi, günümüzde en yaygın olan versiyon haline geldi.

Kremalı Gnocchi ise, daha sonraki yıllarda icat edildi. Gnocchi'nin türlü çeşitleri yapılırken, farklı Gnocchi sosları da denendi. Kremalı sos, niyokki ile harika bir uyum yakaladı ve bu lezzetli yemek, İtalyan mutfağının vazgeçilmez bir parçası haline geldi..

Yazar: Hande Terzi