Maca kökü tozunun tadı, toprağımsı ve cevizimsi olarak tanımlanmıştır. Genellikle smoothie'lerde, yulaf ezmesinde ve tatlı ikramlarında fark yaratır. Maca turpgillerden bir sebzedir. Peru'da uzun bir mutfak ve tıbbi kullanım geçmişine sahiptir. Maca kökü genellikle kurutulur ve toz halinde tüketilir, ancak aynı zamanda kapsüller ve sıvı özüt olarak da bulunur.