Balzamik Sirke'si, alkol içeren (şarap) sirkelerin aksine, doğrudan üzüm şırasından elde edilir.
Üzümün, doğal fermantasyon ve oksidasyon süreçleriyle asitlendiği ve sirke mahzenlerinde, mikrobiyal ve enzimatik dönüşümlerin şaşırtıcı bir aroma ve lezzet dengesine ulaştığı olgunlaşma gerçekleşir. Tercihen Modena geleneksel Balzamik Sirkesi taze ve haşlanmış sebzeler, haşlanmış yiyecekler, soslar yapmak için idealdir ve en ünlü aşçılar yeni gastronomik tatlar keşfetmeye devam ederken et ve balıkları süslemek için kullanırlar. Parmesan, taze veya doldurulmuş makarnada lezzetlerin büyülü bir tat yaratması için kullanılır.
Varvello Modena Balzamik Sirkesinin üretimi aile tarafından dört kuşaktır devam etmektedir. Varvello büyükleri bilgilerini her zaman geleceğe bakan çocuklarına aktarırken, kurucusu Giovanni Varvello'nun bilgeliği ve deneyimine sıkı sıkıya bağlı kalmıştır.
Neredeyse bir yüzyıl süren Büyük Savaş’ın, büyük teknolojik değişikliklerin, sürekli büyümenin ve geçmişin doğruluğunu ve inovasyondaki sürekli bağlılığı garanti etmek için günlük bir mücadeleye tanıklık eden uzun bir tarih.
Yazılmayan, yaşayan, yıldan yıla inşa edilen ve babadan oğula geçen, ailenin ilk kuruluşundan, yeni bin yıllara kadar dikkatimizi çeken bir hikaye, yenilenebilir enerjiye ve Varvello şirketinin sürdürülebilirliğine dönüştü.
Powered by Hipotenüs® New Generation E-Commerce Systems.