Raclette (Raklet) peyniri, Fransız ve İsviçre Alplerinin iki yakasında da yapılan yarı sert bir peynirdir. Valais Raclette veya Fromage a Raclette, geleneksel olarak adlandırıldığı gibi, Alpin çayırlarında otlayan ineklerin pastörize edilmemiş sütüyle atalara dayanan yöntemler kullanılarak üretilmektedir. Raclette adı, Fransızca’da ‘sıyırmak’ anlamına gelen ‘racler’ kelimesinden geliyor. Erimiş halde bile ayrılmayan, Gruyere peynirlerine benzer, kremsi bir dokusu olan çok aromatik bir kokuya sahiptir. Lezzet, hafif asitli, sütlü ile fındığımsı arasında değişebilir. Soğul Zincir Koşullarında kargolanır. İstanbul içi aynı gün teslimat hizmetimiz bulunmaktadır.
İsviçre, Raclette peynirinin % 80’ini tedarik ederken, Fransız Raclette peyniri nispeten yumuşak, pürüzsüz ve kremsi bir tada sahiptir. Ayrıca Raclette, peynirin bir ateşin veya özel bir ısıtıcı önünde eritildiği ve eritilen parçaların, akşam yemeğinin tabağına kazındığı bir İsviçre yemeğinin adıdır. Daha sonra küçük patates, kornişon, soğan turşusu ve Viande des Grisons adı verilen kurutulmuş etle servis edilir.
There are no reviews for this product.
© 2019 All Rights Reserved.
Powered by Hipotenüs® New Generation E-Commerce Systems.