Piave Peyniri - 250 gr

İtalyan Piave peyniri, adını İtalya'da bulunan bir nehirden almaktadır. DOP korumalıdır ve Piave peyniri sadece Veneto'nun Dolomites bölgesindeki Belluno eyaletinde üretilmektedir. Aynı zamanda, tadıyla belirgin benzerliklerinden dolayı Parmesan'ın kuzeni olarak bilinir. Piave beş farklı olgunlaşma döneminde satılan sert bir peyniridir.

İtalyan Piave Peyniri nasıl bir peynirdir?

Bu italyan peyniri deliksiz ve yoğun bir tekstüre sahiptir. Peynirin rengi  beyazdır ve peynir olgunlaştıkça saman rengine dönüşür. Tatlı bir tada sahip peynir olgunlaştıkça yoğun bir tada sahip olur. Tam anlamıyla olgunlaşmış piave peynirinde delik bulunmaz. Piave'nin çeşidine, yapısına ve lezzetine bağlı olarak, sofra peynirinin yanı sıra bir ızgara peyniri olarak da kullanılabilir.

İtalyan Piave Peyniri nerelerde kullanılır?

Sofra peyniri olarak yenir ya da  kızartılabilen  bir peynirdir. 10 ila 12 ay olgunlaştırılan Piave peyniri mükemmel bir ızgara peyniridir. Tipik İtalyan yemeklerine lezzet katmak için de kullanılabilir.